zalhana s.f. 1 (turc.) Abator rudimentar pentru ovine, amenajat în vederea preparării pastramei și a desfacerii produselor derivate. Și le duce să le taie-n zalhanale (VOIC.). 2 Restaurant în care se prepară și se servesc anumite mîncăruri din carne (de ovine). Simțea... mirosul cîrnaților de zalhana (E. BAR.). • pl. -ale. și (reg.) zahana s.f. /<tc. salhāne.