SOLIDIFICÁRE (< solidifica) s. f. Faptul de a (se) solidifica. ◊ Solidificarea grăsimilor = operație de transformare a grăsimilor vegetale și animale lichide și sau semilichide la temperatura obișnuită în grăsimi solide sau în grăsimi cu o temperatură de topire mai înaltă, în scopul utilizării lor mai bune în ind. și în alimentație.