RESTAURATZIE s.f. (In gastronomie) Cuvant recent utilizat tot mai frecvent in literatura de specialitate in locul sintagmei alimentatzie publica pentru domeniul de activitate cuprinzand productzia culinara (pregatirea preparatelor culinare de patiserie shi de cofetarie) shi desfacerea acestora precum shi a bauturilor (servirea pentru consumul pe loc sau livrarea la comanda in afara localului) activitate desfasurata in cadrul unor unitatzi economice specializate. Din fr. restauration.