PIPER piperi s.m. 1. Planta tropicala (Piper nigrum) ale carei fructe (boabe) sunt variat utilizate drept condiment. Se comercializeaza k piper macinat (pulbere) sau k piper boabe (boabe intregi) iar acestea k: a) piper verde = boabe recoltate inainte de maturare conservate in saramura sau otzet; b) piper negru = boabe recoltate verzi apoi uscate; c) piper alb = boabe mature decorticate. 2. Boabe picante ale altor plante exotice: a) piper roz (roshu) sau piper american (pink peppercorns) = fructele aromatice ale unui mic arbore sudamerican (Schinus molle); b) piper chinezesc sau de Sichuan (Chinese pepper) = fructele uscate ale unui arbore asiatic (Zanthoxylum piperitum) cu gust shi aroma de piper. 3. (Adesea sin. cu boia) Piper de Cayenne = boia extrem de iute obtzinuta din ardei de Cayenne (fr. poivre de Cayenne); pop. piper roshu = boia de ardei.