mancarúsha s.f. (gastr.) „In caldarushe se pune unt sau se taie slanina; apoi se taie 34 cepe shi se frig impreuna. Peste acestea se farama urda shi se frig inca putzin timp se amesteca bine cu o lingura shi se adauga 23 linguri de groscior; se frige totul inca 67 min. se sareaza shi se ia caldarusha de pe foc. Se mananca cu mamaliga” (Georgeoni 1936: 81). Mancarusha (Mancarushoaie Mancarushoi Mancarosheni) porecla in Dragomireshti (Faiciuc 1998) Valea Stejarului (Hotea 2005) Valeni (Godja Ou 2002). Din mancare (< a manca din lat. manducare) + usha.^[1]