*fermentatziúne f. (lat. fermentátio ónis). Actziunea de a fermenta transformarea care o sufere un mare numar de substantze organice puse in anumite conditziunĭ supt influentza unuĭ ferment ceĭa ce se produce pintr’o oxigenare o idratare sh. a.: fermentatziunea lichidelor zaharite produce alcoolu. Fig. Agitatziune a spiritelor. SHi átzie dar maĭ des áre.