COÁCE vb. III. In gastronomie mod de a prepara un aliment prin expunere la radiatzii calorice intrun cuptor (electric cu gaz cu convectzie la rotisor cu microunde) in urma careia acesta apare acoperit de o crusta (exceptzie la microunde); in limbaj comun se aplica mai ales la alimentele facute din aluat: a coace paine prajituri cozonac etc.; anumite alimente se pot coace shi in sau sub cenusha (cartofi castane).