CHIMION s.m. 1. Planta umbelifera bi sau plurianuala spontana sau cultivata ale carei semintze aromatice se intrebuintzeaza in medicina iar in bucataria europeana drept condiment; pop. chimen chimiondecamp chimion salbatic (Carum carvi). 2. Planta umbelifera anuala ale carei semintze aromatice curbate (albe maronii sau negre) mai mari shi mai amare decat ale chimionului autohton sunt folosite drept condiment in bucataria orientala (mai ales chimion alb) shi in cea occidentala in special in amestecuri de condimente pentru fabricarea lichiorului precum shi in farmacie; (comercial) chimion amar (Cuminum cyminum).