APERITÍV s.n. Bautura alcoolica servita inainte de masa pentru deschiderea apetitului; fr. engl. aperitif; germ. Aperitif; it. aperitivo. Din categoria aperitivelor fac parte bauturi elaborate pe baza de vin (Dubonnet vermuturi) sau alcool (bitteruri gentziane) cu adaos de plante sau esentze avand gust amarui precum shi rachiuri pe baza de cereale de fructe sau de plante (whisky gin tzuica tequila). K termen de specialitate aperitiv este intotdeauna o bautura^[1] iar felul de mancare servit inainte de masa se numeshte gustare.