ÁLGA s.f. Algele comestibile sunt folosite traditzional in bucataria japoneza (kombu nori mekabu wakame) dar shi in cea europeana indeosebi in tzarile nordice in Marea Britanie shi Irlanda (kelp carrageen / caragheen Irish moss) proaspete („salatademare”) sau uscate shi presate; ele se utilizeaza shi k materie prima pentru producerea de gelifiante; v. agaragar.